Bersilat di dapur.. #inikanraya ^_~

Assalamualaikum & Selamat Sejahtera to all readers.. Happy Monday!

How's your last weekend? Saya harap semoga semua urusan berjalan lancar dan segala urusan hari ini dipermudahkan.. Keep smiling dan ceria selalu..

Photo credit : Google

Cerita tentang kelmarin (Sabtu, 8.8.2015), ibu mertuaku dan adik-beradik sebelah husband saya datang beraya merangkap lunch di rumah saya.. Lebih kurang 21 orang.. Sesekali berkumpul, riuh-rendah dibuatnya.. We had makan-makan, borak-borak tentang kampung dan cerita biasa tentang mereka. Seorang adik ipar tak dapat beraya bersama tahun ni sebab bekerja di Sudan hingga hujung tahun nanti. Sempat ber'Skype' untuk ibu mertua melepaskan rindu..

Okay, hidangan untuk mereka saya masak ikan siakap sos Thai sebagai menu utama dan hidangan sampingan asam pedas ikan kerisi, sayur kailan ikan masin dimakan bersama nasi panas. Minuman air laici dan teh panas.. Selebihnya biskut Raya.. #inikanraya.. hehehehe.
Hidangan simple saja memandangkan saya takde assistant untuk sama-sama 'bersilat' di dapur..

Inilah bunga kantan untuk asam pedas ikan kerisi.. Sila abaikan papan pemotong yang sudah calar-balar tu.. 

Ikan siakap untuk menu siakap sos Thai  ^_~

Persediaan untuk masak-memasak

Malangnya gambar-gambar selepas masak tak sempat diambil sebab tuan rumah sibuk melayan tetamu.. 

So apa kata saya share resepi sayur kailan ikan masin yang sempoi dan simple.. Kawan-kawan boleh cuba resepi ni :

Resepi Kailan Ikan Masin

Bahan-bahan

200gm sayur kailan

2 keping ikan kurau masin

2 ulas bawang merah - ditumbuk

2 ulas bawang putih - ditumbuk

1 biji cili merah - dihiris 

1 sudu besar sos tiram

Minyak masak

Cara-cara

Sayur kailan dibersihkan dan dipotong.

Ikan kurau masin digoreng hingga sedikit garing. Ketepikan.

Tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau. Masukkan sos tiram dan sayur kailan. Masukkan sedikit air (jika perlu).

Goreng hingga sayur separuh masak. 

Kemudian masukkan ikan masin, cili merah dan goreng hingga sayur layu.

Sedia untuk dihidang.

Okay itu sahaja entry kali ini..

Thank you for reading & have a great day everyone!